【リヨネーズポテト】家庭でできる シェフ レシピ。

リヨネーズとはリヨン風という意味で、フランスの都市リヨンの料理のことをさしています。

ジャガイモと玉ねぎを使ったシンプルな家庭料理です。

肉料理の付け合わせなどにどうぞ！

ジャガイモ150ｇの皮をむき5ｍｍ～1ｃｍの厚さにカットする。

玉ねぎ60ｇを5ｍｍ～1ｃｍの厚さにスライスする。それぞれをフライパンで炒める。 玉ねぎは少し色づく程度に弱火でじっくり炒める。ジャガイモは両面きれいに色づける。それぞれ塩、こしょうで味をつける。

火が通ったら二つを合わせる。（あれば少量のバターやフォンドヴォーまたはブイヨンを加える）仕上げにパセリ2ｇをふって完成！リヨネーズポテト　鶏もも肉のロースト　マデイラソース Bon apétit !!

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