【キノコとベーコンのトマトソーススパゲティ】家庭でできる シェフ レシピ

トマトソーススパゲティのレシピをご紹介します。

作り方をマスターすれば具材を変えるだけでレパートリーが一気に増えるので、是非お試しください。

例えば、ナス、ズッキーニ、ブロッコリー、ほうれん草、ツナ、ソーセージ、鶏肉、魚貝など、お好みでどうぞ！

パスタを茹でるお湯を沸かし、沸いたら塩（1％程度）を加えパスタを茹で始める。

玉ねぎ30ｇをスライスし、少量の油を入れた鍋でじっくり炒める。しめじ30ｇの石づきを取り除き、一緒に炒める。ベーコン30ｇを棒状に切り加える。あれば白ワインを少し入れる。ホールトマト120ｇをザルで漉して加える。パルメザンチーズ、塩、こしょうを加え少し炊く。茹で時間はパッケージの表示時間を目安にし、麺に少し歯ごたえが残るくらいで取り出す。（ソースと合わせていく間に熱が加わることも考慮して）

ソースと絡めていく。（パスタを入れる時にはソースが沸いているように）味を確認し、塩、コショウで整える。水分が足りない場合はパスタのゆで汁を加える。

お皿に盛り付け黒コショウ、パルメザンチーズを振りかける。

盛り付けのポイントとしてはパスタをねじりながら盛り付け、高さをだす。残った具とソースを上からかける。緑のものを散らすときれいですね。

キノコとベーコンのトマトソーススパゲティBon apétit !!

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