ちょっとリッチに生ハムのパスタはいかがでしょうか。
バターとパルメザンチーズをベースにしたソースが生ハムによく合います。
是非、お試しください!
材料 (1人前)
スパゲティー ……… 80g
玉ねぎ ……………… 20g
ブロッコリ ………… 20g
バター ……………… 20g
生ハム ……………… 1枚(15g)
パルメザンチーズ … 10g+仕上げ用
お湯を沸かし、1%程度の塩を入れ、スパゲティー80gを茹で始める。(入れた直後はひっつかないようにしっかり混ぜる)
鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎ20gのスライスを中火で炒める。
生ハムの半量を千切りにして加える。残りの生ハムは一口大に手でちぎっておく。
ゆで汁を少し加える。
ブロッコリを小さめの一口大にカットしておく。スパゲティーの茹で上がり2分前にブロッコリを入れる。(パスタを茹でている鍋に)
スパゲティーとブロッコリをいっしょにザルにあげる。(水分を調節するためのゆで汁を少し残しておく)
スパゲティーとソースを和えて、パルメザンチーズ10g、塩、こしょうを加え味を整える。
水分が足りなければゆで汁を足す。
お皿に盛り付け、生ハム、パルメザンチーズ、黒こしょうをふって仕上げる。完成!
生ハムとブロッコリのスパゲティー ブーロ エ パルミジャーノBon apétit !!
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