湯煎でスクランブルエッグを作ってみましょう！
C’est parti !!
材料（2人前）
卵 ………………… 2個
牛乳 ……………… 50ｇ
生クリーム ……… 30ｇ
バター …………… 5ｇ
鍋に湯煎用のお湯を沸かす。
ボールに全卵2個、牛乳50ｇ、生クリーム30ｇ、塩、こしょう少々を入れしっかり混ぜる。
湯煎の火加減を弱火～中火にする。
ゴムべらで常に混ぜながらゆっくり火をいれていく。
固まりだしたらバター5ｇを加え、塩、こしょうで味を整え、好みの固さになったら火から外す。
完成！
スクランブルエッグ
冷製スクランブルエッグ キャビア添え 
Bon apétit !!
