バナナムースの作り方です。
このレシピでは香り付けにグランマルニエ（オレンジ・リキュール）を使用していますが、なければ入れなくても結構です。
板ゼラチンをもどしておく。
生クリーム160ｇを8分立てにする。
フードプロセッサーに皮をむいたバナナ2本（160ｇ）、グラニュー糖20ｇ、レモン汁1/4個分、グランマルニエ少量（あれば）を入れる。
フードプロセッサーでまわしてピュレ状にする。
水20ｇを鍋に入れ温め、もどしたゼラチンを加える。
粗熱をとり、バナナピュレと混ぜ合わせる。
たてた生クリームと合わせる。 
冷蔵庫で冷やし固めて完成！
バナナのムース カラメルソース
Bon apétit !!
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