【ヨーグルトムース】家庭でできる シェフ レシピ。

簡単おいしいヨーグルトムースの作り方をご紹介します。

是非、お試しください！

 

板ゼラチン2ｇを水でもどしておく。

生クリーム100ｇをボールに入れ6分立てに泡立てる。ヨーグルトの半量100ｇをボールに、残りの100ｇを鍋に入れる。

ボールの方のヨーグルトにグラニュー糖40ｇを加え、混ぜ合わせる。 鍋の方を火にかけ温め（分離したような状態になるが大丈夫です）、もどしたゼラチンを加える。粗熱をとり、ボールのヨーグルトに加え、混ぜ合わせる。目の細かい網で漉す。氷に当てて冷やしたら、生クリームと混ぜ合わせる。器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成！ヨーグルトムース　苺ジャムBon apétit !!

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