簡単おいしいヨーグルトムースの作り方をご紹介します。
是非、お試しください!
板ゼラチン2gを水でもどしておく。
生クリーム100gをボールに入れ6分立てに泡立てる。ヨーグルトの半量100gをボールに、残りの100gを鍋に入れる。
ボールの方のヨーグルトにグラニュー糖40gを加え、混ぜ合わせる。
鍋の方を火にかけ温め(分離したような状態になるが大丈夫です)、もどしたゼラチンを加える。
粗熱をとり、ボールのヨーグルトに加え、混ぜ合わせる。
目の細かい網で漉す。
氷に当てて冷やしたら、生クリームと混ぜ合わせる。
器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成!
ヨーグルトムース 苺ジャム
Bon apétit !!
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