デザート

【ヨーグルトムース】家庭でできる シェフ レシピ。

簡単おいしいヨーグルトムースの作り方をご紹介します。

是非、お試しください!




 

材料

 ヨーグルト ……… 200g

 生クリーム ……… 100g

 グラニュー糖 …… 40g

 板ゼラチン ……… 2g

板ゼラチン2gを水でもどしておく。

生クリーム100gをボールに入れ6分立てに泡立てる。ヨーグルトの半量100gをボールに、残りの100gを鍋に入れる。

ボールの方のヨーグルトにグラニュー糖40gを加え、混ぜ合わせる。 鍋の方を火にかけ温め(分離したような状態になるが大丈夫です)、もどしたゼラチンを加える。粗熱をとり、ボールのヨーグルトに加え、混ぜ合わせる。目の細かい網で漉す。氷に当てて冷やしたら、生クリームと混ぜ合わせる。器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成!ヨーグルトムース 苺ジャムBon apétit !!