ソース

【トマトソース】家庭でできる シェフ レシピ。トマトソースの作り方

トマトソースの作り方をご紹介します。

パスタはもちろん、魚貝料理、肉料理、いろいろなものに合わせられるソースなので是非お試しください。


材料

 玉ねぎ …………… 50g

 ローリエ ………… 1枚

 ホールトマト …… 200g

 塩、こしょう …… 適量

玉ねぎ50gをみじん切りにし、ローリエ1枚とともに油をひいた鍋で弱火でじっくり炒める。炒めている間にホールトマト200gを漉す。ザルに入れ、泡だて器で混ぜると漉しやすい。玉ねぎがしっかり炒めれたら、トマトを入れ煮詰めていきます。煮詰まり水分がなくなってきたら、塩、こしょうで味を整え、完成!


↓いろいろ使えるし、そのまま食卓に出せるし(*’▽’)

 

↓香り付けや臭み消しに(>_<)
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