パンにチーズ、ハム、ベシャメルソース(ホワイトソース)をはさんで焼き上げる “クロックムッシュ”
ベシャメルソースをマスターすれば後は、はさんで焼くだけの簡単料理です。
ハムの代わりにベーコンでも構いませんし、野菜やサーモン、海老など好きな食材をはさみ、お好みでアレンジできますので、是非チャレンジしてみてください!
それでは始めましょう! C’est parti !!
まずオーブンを200℃で予熱しておく。(トースターで焼いてもOK)
食パン2枚の片面にベシャメルソースの半量ずつを塗る。1枚の上にハム2枚を乗せ、その上からシュレッドチーズ(スライスチーズでも)の半量を散らす。
もう1枚のパンを上に重ねる。その上から残りのシュレッドチーズを散らす。
オーブンで5分ほど焼き、チーズを溶かして焼き色を付ける。
上に目玉焼きを乗せると ”クロック マダム”
Bon apétit !!
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