ババロア。簡単スイーツレシピ

シンプルなので添えるフルーツやソース、混ぜ込む素材でいろんな味が楽しめます！

ゼラチンをもどしておく。漉し器と冷やす用の氷を用意しておく。

ボールに生クリーム50ｃｃを入れ5分だてくらいにたてる。（器に流し入れるのでゆるく仕上げる。トロっととろみがついた状態。）

別のボールに卵黄1個、グラニュー糖15ｇを入れ撹拌。白っぽくなるまで混ぜる。鍋に牛乳35ccとバニラエッセンス（あればバニラビーンズでも）を入れ、火にかける。温まったら卵黄のボールに少しずつ加え混ぜ合わせていく。（温かい牛乳を一気に加えると卵が固まるので注意）再び鍋に戻し、弱火にかける。木べらで混ぜながらとろみがでるまでゆっくり火を通す。

ゼラチンを加え溶かし漉す。氷に当てながら冷やし、あら熱がとれたら生クリームと合わせる。

しっかり混ざったら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

フルーツやジャムなどを添えてどうぞ！

Bon apétit !!

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